Memilih biji kopi yang baik lebih banyak berkaitan dengan seni daripada sains. Dan mereka yang tahu caranya, tidak akan menyia-nyiakan apa pun hanya untuk menemukan yang terbaik yang dapat dibeli dengan uang. Tapi kenapa harus peduli? Biji kopi hanyalah biji kopi, kan? Dan kopi hanyalah kopi. Apa masalahnya?
Nah, jika Anda menyukai berbagai supermarket umum dari polong aromatik, maka kemungkinan besar Anda benar. Ini bukan masalah besar. Tetapi begitu Anda mencoba yang sebenarnya, Anda akan mengerti mengapa begitu banyak orang berusaha keras hanya untuk menemukan biji Kopi Gayo yang sempurna untuk secangkir kopi yang sempurna.
Jadi di mana Anda mulai?
Ketika berbicara tentang kopi yang baik, tidak ada tempat yang lebih baik untuk memulai daripada apa yang para ahli katakan sebagai tempat yang baik untuk memulai. Tapi jangan salah. Kata-kata mereka bukanlah Alkitab. Namun, mereka memberi Anda beberapa ide tentang cara mengambil langkah tentatif pertama Anda menuju kopi yang benar-benar enak.
Pertama, Anda perlu belajar bahwa biji kopi yang baru dipanggang dan digiling adalah yang membuat secangkir kopi unggul. Anda tidak akan pernah salah dengan kacang segar. Faktanya, filosofi yang mendasarinya adalah: semakin segar biji kopi, semakin baik. Coba saja dan Anda akan terkejut menemukan bagaimana beberapa yang segar dapat mengubah secangkir jawa favorit Anda menjadi pengalaman gastronomi yang fantastis.
Selanjutnya, di mana Anda menemukan yang paling segar? Anda mungkin beruntung dan menemukan beberapa tas di supermarket. Tetapi jika Anda ingin memastikan bahwa Anda mendapatkan kacang yang segar dan berkualitas baik, maka mulailah dari toko makanan khas atau makanan lokal Anda. Tenaga penjual di toko-toko ini biasanya sangat berpengetahuan tentang kopi dan sangat membantu sejauh mereka mengizinkan Anda mencicipi sebelum membeli sesuatu.
Tapi bagaimana Anda tahu jika mereka baik?
Nah, untuk satu hal, biji kopi berkualitas baik tidak pernah pecah atau pecah. Mereka harus utuh dan berbentuk baik. Jika Anda menemukan tempat sampah atau kantong yang pecah atau pecah, letakkan kembali di tempat Anda menemukannya dan cari yang lain Jual Kopi Gayo.
Sangat mungkin bahwa Anda tidak akan menemukan tenaga penjual yang membantu, terutama jika Anda berbelanja di supermarket. Jika itu masalahnya, maka Anda harus belajar memercayai mata dan hidung Anda sendiri.
Oke, jadi sekarang Anda tahu bahwa biji kopi yang baik itu utuh dan bentuknya bagus, tapi bagaimana dengan baunya? Baunya enak, titik. Itu saja yang perlu Anda ketahui. Ini ada hubungannya dengan insting, mirip dengan bagaimana Anda akan langsung tahu bahwa susu menjadi asam ketika Anda menciumnya.
Jika Anda menemukan beberapa yang sudah busuk akan berbau sedikit dan Anda akan mengenali bau itu, bahkan jika Anda seorang pemula.
